Palota Pince
Értékelés
Sümeg legcsodálatosabb terén 1999 tavaszán nyitotta meg ajtaját a közönség előtt, melyhez az út sokszor göröngyösebbnek bizonyult, mint ahogyan azt gondoltuk... Mindez akkor nem számított, hiszen az utat simának láttuk - ambíciónknak és szakmai elhivatottságunknak köszönhetően. Friss szőlész- borász szakmérnöki diplomásként az akadályok kisebbnek, a nehézségek pedig könnyedebbnek tűntek.
Az 500 éves Palota Pince falai már egészen mást suttogtak, mint kezdetekben. A hely szellemiségét megőrizve, kellő eleganciával berendeztük gasztronómiai különtermünket, lovagtermünket, ahol minden résztvevőnek történelmi és gasztronómiai időutazásban lehet része. Kiragad a mindennapokból és kellően ápolja testünket, lelkünket. Néhány éve a nagy reneszánsz pince állapota is kialakult, a fűtés kialakításával véglegesnek mondható. A felső barokk látványpincében érlelődnek a sümegi kézműves borok, picit lejjebb vár mindenkit borszaküzletünk a régi Palota Pince filozófiával: „amilyen jó szándékkal kínálod más borát, oly kedvvel fogják keresni a tiédet". Az évek során kiváltottuk és megtartottuk nagykereskedelmi engedélyünket, sőt az Európai Unión kívül is forgalmazhatunk borokat.
Sok szálloda és étterem szeret élni azzal a lehetőséggel, hogy a saját boraink mellett más borászatok borait a mi ajánlásunkkal listázzák be.
Ma, a pincében körbesétálva sok kedves történetet idézünk fel, mikor-melyik 'őrültség' jutott eszünkbe és milyen volt a megvalósulás útja. Egy dolgot azért sajnálunk: mi soha nem fogjuk így egészében látni a felújított pincerendszert, hiszen minden folyamatában mindketten részt vettünk. Viszont nagy az örömünk és kárpótol minket, hogy mindenki más részese lesz ennek a csodának a Palota Pince vendégei közül.
Várjuk borbaráti szeretettel!